Ypioca
Vous le saviez, le Bresil a pour produit bien connu la cachaca, qui sert a faire ces fameuses caipirinhas. A l'origine, cet alcool tire de la canne a sucre, servait a chouter les esclaves pour qu'ils oublient leur condition. Tout pres de Fortaleza, apres une demi-heure de route sableuse au milieu de nulle part, existe le musee de la cachaca. C'est Leo qui m'y emmene, un bresilien grand fan de sa boisson nationale. Le musee est situe sur le lieu meme de la premiere fabrication, et retrace l'histoire de la famille Ypioca, depuis 5 generations, avec les evolutions techniques, depuis le pressage a la main, jusqu'a l'exportation mondiale. Aujourd'hui, Ypioca est la marque de cachaca la plus repandue et la plus vendue.
Le site est propice a la detente, avec un petit lac sur lequel on peut pedaloter, ou tout simplement se reposer dans un hamac. A cote du musee, un village, dans lequel vivent les ouvriers qui travaillent sur le site. Quand on y passe, on n'y voit que des femmes ou des bebes sur le pas de la porte, qui attendent que leurs maris rentrent au bercail.